Faire son magret de canard, ya rien de plus simple, et c'est tellement bon

Je le met dans dans une bonne salade composée

Magret de canard séché

Voici la recette

IL vous faut

1 magret de canard sous vide

1 paquet de gros sel

1 boite hermétique

Allez hop on commence par

Dans une boite hermétique,remplir le fond de gros sel

Aprés avoir rincer le magret sous l'eau froide, le sécher, et le mettre dans la boite

Le couvrir de gros sel, jusqu'à ce que l'on ne voit plus le magret

Enfermez la boite

Et hop le mettre dans le bac a légumes du frigo pour 3-4 jours

Ne pas l'oublier hein!!!!

Ces 3-4 jours passés,enlever votre magret de la boîte

Rincer sous l'eau froide

Le sécher

Salez et poivrer

Je ne fais juste que le poivrez car le magret même rincé et séché il est imprégné de sel

Je l'avais trouvé assez salé la 1ère fois que je l'ai fait

Mettre le magret une fois séché, dans un torchon propre, bien l'enroulez et l'oubliez pendant 3semaines à 1 mois oups j'ai oublier de préciser qu'on le mettait dans un endroit sec et à l'abri de la lumière (pour ma part je le mets dans le placar ou j'ai mes farines!)

Un délice

Vous pouvez le servir en apéro, en salade, comme vous voulez!!

Bon appétit

Vous pouvez faire dorénavant votre magret séché, ya rien de plus simple, vous l'avez vu

Magret de canard séché

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